🍽 Амаретти или апельсиновое печенье
#рецептнефтяника

Сотрудник центра информационных технологий центрального аппарата «Белоруснефти» Евгений Деменчук не просто профессионал своего дела, но еще и известный кулинарный блогер. Каждую субботу и воскресенье делится с вами вкусными рецептами для всей семьи, готовить которые легко, быстро и просто! Ловите свежую кулинарную идею от нефтяника!

🫠 Ингредиенты: масло сливочное (размягчённое) 100 г, яйцо 1 шт., сахар 150г, мука 240г, разрыхлитель 0,5 ч. л., апельсин 1 шт., соль 1 щепотка, сахарная пудра (для обваливания печенья) 50 г.

🫠 Достаньте масло из холодильника заранее, нам оно нужно слегка подтаявшее. Мелкой тёркой снимите с апельсина цедру. Разрежьте апельсин пополам, отожмите 1-2 ст. ложки сока. Мягкое сливочное масло поместите в миску, всыпьте сахар и соль. Разотрите до однородной консистенции. Влейте сок и цедру апельсина, перемешайте. Добавьте яйцо и снова перемешайте. Введите в тесто просеянную муку и разрыхлитель. Тесто получается густым и мягким, хорошо держит форму. Разогрейте духовку до 180 градусов.

🫠 Мокрыми руками отщипните немного теста (25-30 граммов) и сформируйте шарик размером с грецкий орех. Обваляйте шарик теста в сахарной пудре и выложите на противень. Поскольку тесто содержит много масла, противень можно не смазывать. Сформируйте все остальные заготовки для печенья и выложите их на противень на расстоянии друг от друга. Выпекайте печенье в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Шарики слегка расплывутся и покроются аппетитными трещинками. Остудите печенье и переложите на тарелку. Такое печенье в украшении не нуждается - сахарная пудра красиво лежит на поверхности, чередуясь с аппетитными трещинками на корочке. Приятного вам аппетита!

Подписывайтесь 👉🏻@Belorusneft_official

🍽 Рождественский салат
#рецептнефтяника

Сотрудник центра информационных технологий центрального аппарата «Белоруснефти» Евгений Деменчук не просто профессионал своего дела, но еще и известный кулинарный блогер. Каждую субботу и воскресенье делится с вами вкусными рецептами для всей семьи, готовить которые легко, быстро и просто! Ловите свежую кулинарную идею от нефтяника!

🫠 Ингредиенты: рукола, томаты черри, кедровые орешки, моцарелла (мини шарики), креветки, мандарины.

🫠 Выкладываем руколу на круглую тарелку в форме Рождественского венка. Центр оставляем пустым для Рождественской свечи. На руколу выкладываем томаты черри, моцареллу, вареные креветки. Режем очищенный мандарин тонкими кружками и выкладываем сверху. Посыпаем наш салатик кедровыми орешками. Заправляем салат соусом. Для этого смешиваем мед 1 ст.л., зернистую горчицу 1 ст.л., оливковое масло 2 ст.л., дижонскую горчица 1 ч.л., красный винный уксус 1 ст.л., соль и молотый перец по вкусу. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Подписывайтесь 👉🏻@Belorusneft_official